Ofenreisfleisch Rezept ”Ein Blech für alle“

Ofenreisfleisch Rezept ”Ein Blech für alle“

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Zutaten :

1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote

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1 Gemüsezwiebel

700 g Schweinenackensteak

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Salz, Pfeffer, Rosenpaprika

3 EL Olivenöl

1 EL flüssiger Honig

2 EL Ajvar (pikante Paprika­zubereitung; Glas)

1 EL Gemüsebrühe (instant)

200 g Reis

1 Knoblauchzehe

200 g griechischer Sahnejoghurt

5 Stiele Petersilie

Zubereitung:

75 Minuten
ganz einfach
1. Ofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Alles mit je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver, 2 EL Öl und Honig mischen. Auf einem Blech verteilen, ca. 30 Minuten backen.
2. 3⁄4 l heißes Wasser, Ajvar und Brühe verrühren. Reis und Flüssigkeit zum Fleisch geben und untermischen. Ofentemperatur reduzieren ­(E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller), ca. 30 Minuten weiterbacken.
3. Knoblauch schälen, hacken. Mit 1 EL Öl und Joghurt verrühren, würzen. Petersilie waschen, hacken. Reisfleisch mit Petersilie bestreuen. Joghurt dazu reichen.

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