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Nußkuchen

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Zutaten

5 Eier

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200g Zucker

1 Pck Vanillezucker

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200g Mehl

100g gem Haselnüsse

1 Pck Backpulver

ca 100ml Rum

1/4 l Öl

1 Fläschchen Rum-Aroma

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Langsam Öl einlaufen lassen. Rum und Rum-Aroma einrühren. Mehl mit Backpulver und den Nüssen mischen und unterheben.

Bei 160° ca 35 Minuten backen.

Lilli der Teig ist zuviel für genau diese Form. Aus dem Rest kann man immer ein paar Muffins machen.

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