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mit Hackfleisch gefüllte Zuchini

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Allgemein:

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4 Stk.Zucchini

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250 gHackfleisch (gemischt)

1 Stk.Zwiebel (klein)

2 ScheibeParmaschinken

etwas italienische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano, etc)

etwas Pfeffer und Salz

etwasPfeffer

etwas geriebener Käse (z.B. Mozzarella)

 

1.
Schritt
Die Zucchini waschen und längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Evtl. die Standfläche der Zucchini gerade anschneiden damit sie nicht umkippen.
2.
Schritt
Die Zwiebel und den Parmaschinken in sehr feine Würfel schneiden. Zucchinifruchtfleisch, Zwiebeln und Schinkenwürfel zum Hackfleisch geben. Gut vermengen und mit Pfeffer, Salz und ital. Kräutern abschmecken.
3.
Schritt
Die ausgehölten Zuchinis mit der Hackfleischmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform legen. Alles großzügig mit geriebenen Käse bestreuen und ca. 45 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Backofen überbacken.
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