Leckere China-Pfanne mit Sojasoße, Huhn + Gemüse.

Leckere China-Pfanne mit Sojasoße, Huhn + Gemüse.

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Leckere China-Pfanne mit Sojasoße, Huhn + Gemüse.
Ein leichtes Gericht mit viel Geschmack und frischen Zutaten….probiert’s aus 🙂
600 g Hähnchenbrust
400 g Champignons braun
200 g Brokkoli
200 g Paprika frisch rot
4 Knoblauch Zehen
2 Schalotten
2 kleine Frühlingszwiebel/n
1 Zitrone/n frisch gepresst
1 Chillischote
5 g Ingwer gerieben
200 ml Leitungswasser
50 ml Sojasoße
2 EL Sesamöl
1 EL Honig
1 TL Sesam hell (Ich hatte nur schwarzen)
1 TL Kreuzkümmel
Meersalz
Pfeffer schwarz
Hähnchenbrustfilet waschen und mit einem Küchenkrepp trocknen • Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden • Champignons putzen, die trockenen Stielenden entfernen und Pilze vierteln • Brokkoliröschen vom Stiel schneiden und waschen.
Paprika entkernen und in Stücke schneiden • Knoblauch schälen und fein hacken • Schalotten schälen und würfeln • Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Streifen schneiden • Zitrone halbieren und den Saft auspressen • Chilischote längs halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Sesamöl in der Pfanne erhitzen und Schalotten, Knoblauch und Fleisch rundum scharf anbraten • Champignons und Paprika dazugeben und alles für mehrere Minuten braten • Brokkoli und Frühlingszwiebeln dazugeben.
Honig und Sojasauce mit warmem Wasser in einer Schüssel verrühren und zum Fleisch geben • Das Ganze aufkochen lassen und mehrmals durchrühren • Ingwer, Chilischote und Zitronensaft dazugeben und verrühren.
Alles mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
PS: Ich hab noch Schwarzwurzeln mit dazu gegeben 🙂
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