Dessert

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Tolle Cremetorte ohne Backen

Rezept Tolle Cremetorte ohne Backen Zutaten: Schicht I.: -250 g Butterkekse -50 g Butter -50 g Puderzucker -ein wenig Milch Schicht II.: -200 g Quark -Puderzucker (Menge nach Geschmack) -1 Pck. Vanillezucker -200 ml Schlagsahne Schicht III.: -2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack -700 ml Milch -Zucker nach Geschmack -1 Pck. Vanillezucker […]

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Klassische Lübecker Marzipantorte

Zutaten: Für den Mürbeteig: 175 g Mehl 75 g Zucker 100 g kalte Butter 1 Ei Für den Biskuitboden: 4 Eier 4 Esslöffel heißes Wasser 130 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke 2 Teelöffel Backpulver Für die Füllung: 200 g Walnüsse 100 g Marzipanrohmasse 70 […]

Käsekuchen vom Sternekoch 680x350 1

Käsekuchen Vom Sternekoch

Zutaten : 120 g Speisestärke 150 g Butter 120 g Puderzucker 300 g Mehl, 550 100 ml Milch (Vollmilch) 6 Ei(er), Größe M 1/2 TL, gestr. Backpulver 1 Prise(n) Salz 800 g Quark, 40% 300 g Sahne 1/2 Vanilleschote(n), das Mark 200 g Zucker 1/2 TL, gestr. Zitrone(n), die Schale […]

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Mandelkuchen mit Baiser und Himbeersahne

Zutaten: Für 8 Stücke etwas + 50 g Butter Semmelbrösel 400 g TK-Himbeeren 4 Eier (Gr. M) 140 g + 240 g feiner Zucker 5 EL Milch 150 g Mehl 40 g gemahlene Mandeln (ohne Haut) 2 gestrichene(r) TL Backpulver 50 g gehackte Mandeln 300 g Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif […]

Käsekuchen vom Blech

Käsekuchen vom Blech

Zutaten: Boden: 140 g Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver Käsefüllung: 2 Eier 4 Eigelb 200 g Zucker geriebene Schale einer Zitrone 750 ml Milch 1 kg Magerquark 2 Pck. Vanillepuddingpulver 300 ml Öl Baiserhaube: 4 Eiweiß 100 g Zucker Zubereitung: […]

Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln Schlupfkuchen,Tassenkuchen, Blechkuchen Zutaten Für den Teig: 4 Ei(er) 1 Eiweiß 1 1/2 Tasse/n Zucker 2 Tasse/n Mehl 2 TL Backpulver 13 EL Öl 4 Pck. Vanillezucker 2 1/2 kg Äpfel n. B. Zimt für das Blech Für die Streusel: 125 g Butter 125 g […]

Spargelsalat

Spargelsalat

Ich liebe Spargel und der muss in der Spargelsaison so oft wie möglich auf den Tisch! Und der schmeckt sogar meinem Gemüsemuffel Es muss aber nicht immer Spargel “natur” sein, gestern gabs bei uns wieder einmal Spargelsalat. Spargelsalat Spargel nach Wahl (grün oder weiß) 1/2 Zitrone 1-2 kleine Zwiebel Essig, […]

Heidelbeertarte

Heidelbeertarte

“Für ne´ handvoll Heidelbeer´zeig ich – ja klar, meine Heidelbeertarte her” Ich koche und backe gerne saisonal und dann müssen jetzt einfach mal die kleinen, blauen Dinger herhalten. Momentan sind die Heidelbeeren noch ein wenig sauer, aber mit ein wenig Vanillepudding einfach lecker. ZUTATEN 1 x Tarteteig (ich bevorzuge Tante […]

Apfelkuchen

Omas-Apfelkuchen

ZUTATEN 4 mittlere Äpfel 4 Eier 140 gr. Staubzucker 190 gr. glattes Mehl 1 Pkg. Backpulver Schuss Rum 8 EL Wasser brauner Zucker (alternativ Kristallzucker) Zimt ZUBEREITUNG Die Eier weiß-schaumig schlagen – natürlich kann man auch die Eier trennen und die Dotter seperat aufschlagen und einen Eischnee herstellen. Ich bevorzuge […]

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen

Marillensaison muss man doch einfach ausnützen und daher hab ich meinen Lieblingskollegen einen Marillen-Streusel-Kuchen gebacken. Ich kann euch nur sagen: wie immer einfaches Rezept und super saftig Kuchenteig: 250 gr. weiche Butter oder Magarine 250 gr. Staubzucker 4 Stk. Eier 1 Pkg. Vanillezucker 1/2 Pkg. Backpulver 400 gr. Mehl Prise […]