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Brot-Ersatz aus der Tasse. Fladen mit Naturjoghurt, die auch AnfängerInnen zubereiten können.

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ZUTATEN

1Tasse = (200 ml)
1 Tasse warmes Wasser
4 Tassen Mehl
1 Tasse Naturjoghurt
1/2 TL Salz
1/2 Pck. frische oder getrocknete Hefe

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ZUBEREITUNG

Mehl in eine Schüssel sieben und Trockenhefe, Salz und Naturjoghurt dazugeben. Danach portionsweise warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu klebrig sein, einfach etwas Mehl hinzufügen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Vom aufgegangenen Teig Stücke abzupfen, jeweils Kugeln formen und diese dünn ausrollen.
Die ausgerollten Teigplatten schließlich in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten.

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