Month: April 2022

Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

LECKER Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Zutaten: 500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Schinken, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Schweineschnitzel, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz) 120 g Crème fraîche 2 EL Milch 60 g Gouda, gerieben 2 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie Paprikapulver Zubereitung: Den Ofen auf 225 °C […]

Philadelphia – Hähnchen

Philadelphia – Hähnchen

Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Rindfleisch knusprig, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung: Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe […]

Geheimes Waffelrezept

Geheimes Waffelrezept

Zutaten 500 g Zucker 500 g Margarine, zimmerwarme 10 Ei(er), verquirlte 2 Pck. Vanillinzucker 1 Schuss Rum 1000 g Mehl 1 Liter Milch 1 Pck. Backpulver Zubereitung Hier verrate ich das Waffelrezept, nach welchem wir in dem Cafe, in dem ich damals gearbeitet habe, die Waffeln zubereitet haben. Es ist […]

Pfarrerschnitzel

„Pfarrerschnitzel“ – leckeres zartes und saftiges Fleisch mit feiner Soße

Zutaten: 5Nackensteaks 1große Zwiebel 5Knoblauchzehen 1Würfel Rinderbouillon 500 mlWasser 100 mlWeißwein nach Geschmack Salz, Pfeffer, Lorbeer Öl Mehl Zubereitung: Das Fleisch waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und würzen. Leicht im Mehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Das gebratene Fleisch zusammen mit ein paar Lorbeerblättern […]

Mehlklöße (altes Familienrezept)

Mehlklöße (altes Familienrezept)

Zutaten: 500 g Mehl 2  Ei(er) 1 TL, gestr. Salz 1 Prise(n) Muskat 1/4 Liter Milch Zubereitung: Siebe das Mehl in eine große Schüssel, schlage dann die Eier hinein (ich schlage jedes für sich erst in eine Tasse, um zu sehen, ob es noch gut ist). Gib Salz und Muskat […]

Joghurtkuchen

Joghurtkuchen (Der schnellste Kuchen der Welt)

Zutaten 4 Ei(er) 2 Becher Zucker 1 Becher Öl 1 Becher Joghurt 4 Becher Mehl 1 Pck. Backpulver Zubereitung Vorab: Als Maßeinheit wird der Joghurtbecher verwendet! Ich nehme einen 150 g Becher, habe aber auch schon 200 g Becher genommen. Die Zutaten alle in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. […]

Ofenreisfleisch Rezept ”Ein Blech für alle“

Ofenreisfleisch Rezept ”Ein Blech für alle“

Zutaten : 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 Gemüsezwiebel 700 g Schweinenackensteak Salz, Pfeffer, Rosenpaprika 3 EL Olivenöl 1 EL flüssiger Honig 2 EL Ajvar (pikante Paprika­zubereitung; Glas) 1 EL Gemüsebrühe (instant) 200 g Reis 1 Knoblauchzehe 200 g griechischer Sahnejoghurt 5 Stiele Petersilie Zubereitung: 75 Minuten ganz einfach […]

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Murmels NudelsalatMurmels Nudelsalat

ZUTATEN : 250 g Nudeln (Spiralnudeln) 250 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance 200 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen 200 g Käse (Gouda, Edamer) 2 Handvoll Erbsen, TK 6 Gewürzgurke(n) Gurkenflüssigkeit 2 Tomate(n), feste 1 EL Ketchup 1 TL Senf Salz und Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß ZUBEREITUNG : Die […]

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Vanille Rollen

ZUTATEN: Teig 250 g Mehl 125 g Butter 125 ml Schmand Prise Salz Vanillecreme 250 Mascarpone 4 EL Puderzucker ½ Vanille Schote Zusätzlich Rollen Förmchen 3 EL.Zucker ZUBEREITUNG: Der Teig Das Backblech mit Backpapier belegen. Alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Stunden in dem Kühlschrank kalt stellen. […]