Month: May 2021

Dreierlei Dattelnuss Bällchen

Dreierlei Dattelnuss Bällchen

Dreierlei Dattelnuss Bällchen 100 gr. Haselnüsse 100 gr. Mandeln 10 Datteln 1 Glas Milch 1/2 TL Zimt 1 – 2 EL Honig Kokosraspeln, Pistazienraspeln und Kakaopulver zum wälzen. Zubereitung: Milch in einen Topf geben, die Datteln dazu geben und kurz aufkochen lassen. Die Datteln aus der Milch nehmen und mit […]

Rumkugeln

Rumkugeln

Rumkugeln 80 gr. weiche Butter 2 Eigelb 250 gr. Vollmilch Schokolade 1 EL Puderzucker 1 EL Kakao 2 EL Rum Natürlich könnt Ihr diese leckeren Pralinen auch mit Weinbrand, Amaretto oder Kaffeelikör zubereiten. Da Liķöre aber weniger Alkoholgehalt haben solltet Ihr statt 2 El, 3-4 El. Likör verwenden. Kokos oder […]

Eierliķörpralinen

Eierliķörpralinen

Eierliķörpralinen 200 gr. Weiße Schoklade 30 gr. gescmolzene Butter 70 gr. gemahlene Mandeln 80 ml Eierlikör 30 gr. gemahlene Mandeln zum wälzen Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf größter Stufe zerkleinern. Die Schokolade mit einen EL vom Rand schieben und die geschmolzene Butter hinzugeben. 70 gr. gemahlene […]

Klöttenköm

Klöttenköm

Klöttenköm 10 Eigelb 250 gr. Puderzucker 2 Becher (400 ml) kalte Sahne 1 Vanilleschote oder 1 Pck.Vanillezucker 200 ml weißer Rum ( Barcardi ) Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Eigelbe, Vanillemark oder Vanille und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe ca. 10 Minuten cremig schlagen. […]

Orangenliķörchen

Orangenliķörchen

300 ml. Orangensaft 100% 250 ml. Wodka 300 ml. Sahne 200 gr. Zucker 2 Päck. Vaniliezucker Sahne, Orangensaft, Wodka, Zucker und Vanillezucker in den Mixer geben und cremig mixen. In eıne Flasche mit Deckel umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Vorm servieren, kurz aufschütteln. Eiskalt genießen. Wie der Klöttenköm im […]

Dreierlei Dattelnuss Bällchen

Selbst gebauten Pralinen

Hallo, seit Ihr noch auf der Suche nach einen kleinen Mitbringsel was zu jeder Gelegenheit passt ? Wie wäre es mit leckeren selbst gebauten Pralinen oder einen selbst gebastelten Likörchen ? Dreierlei Dattelnuss Bällchen 100 gr. Haselnüsse 100 gr. Mandeln 10 Datteln weiter lesen >> Rumkugeln 80 gr. weiche Butter […]

gegrilltes Schaschlik

Schaslik wie anne Pommesbude

Schaslik wie anne Pommesbude !!! gegrilltes Schaschlik am Holzspieß vom Holzkohle oder Gasgrill ! Zutaten für ca. 8 Stück: 2 kg Schweinenacken 3 Gemüsezwiebeln etwas Olivenoel Holzspieße 2 Konzessformen gibt es günstig im großen schwedischen Möbelhaus Optional: könnt Ihr Euren Geschmack und Eurer Fantasie freien lauf lassen in dem Ihr […]

Apfelkuchen

Berliner Apfelkuchen

Berliner Apfelkuchen – Ein echter DDR-Klassiker Teig für 28er Springform: 375 g Mehl, 150 g Fett, 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1/2 Pck. Backpulver. Füllung: 1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus, nach Geschmack 1 Prise Zimt und evtl. einige Rosinen. Zuckerglasur. Einen Mürbeteig zubereiten. Einen Etwa 1/3 […]

Beladener Ofenkartoffel- & Hühnerauflauf

Beladener Ofenkartoffel- & Hühnerauflauf

Zutaten: Frische Hähnchenschenkel ( gewürzt) Kartoffeln Karotten Zwiebeln Öl Pfeffer Paprika Gewürz Thymian Gemüse in der Gewürzmarinade wenden Hähnchen auf ein Backblech legen und für 10 minuten in den Ofen. Danach das Gemüse drauf geben und weitere 40 Minuten garen lassen. Zwiebeln wenn möglich etwas später rein, es sei man […]

quiche lorraine

Quiche lorraine

quiche lorraine Zutaten für ein normales eckiges Backblech: 350 g Mehl 175 g weiche Butter salz 100ml Milch 2 Zwiebeln 250g Speck in Würfel 200g geriebenen Emmentaler 300g Sahne 6 Eier 2 Tomaten Pfeffer Gewürze wie Petersilie, thymian, bohnenkraut nach belieben Das Mehl mit dem Butter, der Milch und Salz […]

Auflauf

Auflauf für 6 gute Esser

Auflauf für 6 gute Esser : 500gramm Hackfleisch 1 große Zwiebel einige Blätter vom WeißKohl 2 Zucchini 500gramm Champions 300Gramm geriebenen Emmentaler 500gramm Nudeln Salz Pfeffer Muskat weitere Gewürze 2 Eier 1 Becher Sahne einige Schugger Milch Die Nudeln 2-3 min kochen. den WeißKohl längs und dann quer schneiden dann […]

Hefezopf

Hefezopf

Da muss ich meinen Mann echt loben, ist super geworden und schnell gemacht Hefezopf 250ml warme Milch 80gr Zucker 100gr. flüssige Butter 1 Ei 1 tl Öl Salz 1 Hefewurfel oder 7gr. Trockenhefe 500gramm Mehl Handvoll gehackte Mandeln Heiße Milch in eine Ruhrschussel geben und die oben genannten Zutaten nach […]