Month: November 2020

3d90af8d576c32d103b464db76bbeceb

RAFFAELLO-Kuchen ohne Backen

Zutaten 3 GläserMilch 3 ELMehl 3 ELMaisstärke 3 St.Eigelbe 3 TLVanillezucker 1,5 GlasZucker 2 GläserKokosraspeln 250 gButter 1-2 Pck.Butterkekse Drucken Zubereitung Ein halbes Glas Milch mit Eigelben, Mehl und Maisstärke verrühren. Den Rest der Milch mit Vanillezucker zum Kochen bringen, die angerührte Milch dazugeben und so lange kochen, bis es […]

80e3e1def3861b92a9066bb960386db7

Mehlfreie Quark-Apfel-Schnitten

Apfelschnitten sind ein Klassiker, den jeder kennt. Die besten stammen von unseren Omas, die mit einem Apfelkuchen jedes Herz erfreut haben und dadurch den Herbst eingeleitet haben. Als ich diese Apfelschnitten zum ersten Mal gebacken habe, habe ich mich natürlich ganz streng an das Originalrezept meiner Oma gehalten. Obwohl sie […]

d0be06d0988bd56646bb1e49d86e94b7

Käsekuchen von Tante Gertrud

Zutaten Für den Teig: 330 g Mehl 130 g Zucker 130 g Butter, oder Margarine 2 m.-große Ei(er) 2 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 1 kg Magerquark 300 g Zucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen 100 ml Sonnenblumenöl 600 ml Milch 4 Ei(er) evtl. Zitronenschale, abgeriebene, oder […]

877572dd10abaf774589b3de7b53b1d4

Erdbeer Vanille Buttercreme

Zutaten 500 g Erdbeeren, frisch oder TK, aufgetaut 300 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) Zubereitung Die gewaschenen und geputzten Erdbeeren mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten. 0,5 l abmessen. Mit dem Erdbeerpüree einen Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit 3 – 4 EL Erdbeerpüree und dem […]

4c177d0978ee20506039f986002592bf

Die echte Sauce Bolognese

ZUTATEN Zutaten für 6 Portionen 1 kg Rinderhackfleisch 3 Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten 3 Möhre(n) 3 Stange/n Staudensellerie 2 große Zwiebel(n) 1 ½ Dose/n Tomate(n) à 400 g Inhalt 600 g Spaghetti 125 g Butter 500 ml Milch 3 Peperoncini, zerstampfte Meersalz und Pfeffer, schwarzer wenig Olivenöl 1 Schuss Weißwein […]

6a64f40ac55ea0e01bdee723e60adf99

Giotto-Torte

Zutaten 1 Pck. Tortenboden, (Wiener Boden, hell) 1 Liter Sahne 4 Pck. Konfekt, (Giotto) 150 g Nutella n. B. Schokoladenraspel Zubereitung Die Sahne steif schlagen und 1/3 der Sahne zum Verzieren abnehmen. 6 Giotto-Kugeln halbieren und zur Seite legen. Die restlichen Giottos pürieren und unter die 2/3 der Sahne heben. […]

7826038607fc184c1d783c6a39b1a444

Saftiger Kirsch-Schmand-Kuchen

Zutaten 150 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 150 g Butter, weich 4 m.-große Ei(er) 200 g Schmand, (Sauerrahm) 200 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Glas Kirsche(n), (250 g Abtropfgewicht) 30 g Mandeln, gehackt Puderzucker, zum Bestäuben Zubereitung Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. […]

4870a4a1570015db29527e9e08545cc8

Osterbrot

ZUTATEN: Für den Teig: 200 g Magerquark 8 EL Öl 8 EL Milch 100 g Zucker 1 Ei(er) 400 g Mehl 1 Prise(n)  Salz 1 Pck. Backpulver   Zum Bestreichen: 1 Ei(er), zum Bestreichen der Brote   Für die Dekoration: Rosinen und Mohn nach Geschmack n. B. Ei(er) ZUBEREITUNG: Alle […]

jsklsl 1

Quark Pfannkuchen ohne Mehl

ZUTATEN: 1 St. Ei 65 ml Milch 1 EL Quark 1,5 EL  Puddingpulver mit Vanille-Geschmack ZUBEREITUNG: Die Zutaten mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät verrühren. Den Teig wie gewohnt in der Pfanne braten. Die Pfanne mit ein wenig Öl bestreichen, Teig darauf geben und dünne Pfannkuchen herstellen. Diese anschließend mit […]

Käse Sahne Torte (Sehr schnell Zubereitet und schmeckt sehr Lecker)

Käse Sahne Torte (Sehr schnell Zubereitet und schmeckt sehr Lecker)

Zutaten 250 g Sahnequark 250 g Quark ( Magerstufe ) 500 ml Schlagsahne 1 Pck. Gelatine 200 g Zucker 1  Zitrone(n), gepresst 1  Tortenboden (Wienerboden) Zubereitung Den Quark miteinander verrühren, Trockengelatine unterrühren, Zucker und Zitronensaft unterrühren. Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Einen Teil vom […]

Nusstorte – Großmutters Rezept

Nusstorte – Großmutters Rezept

Zutaten: Für den Teig: 200 g Zucker 10  Eigelb 250 g Nüsse, gemahlene 3 EL Semmelbrösel etwas Bittermandelaroma 10  Eiweiß 150 g Zucker Für die Füllung: 2 Becher Sahne n. B. Zucker Zubereitung: Den Boden einer Springform ausfetten. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Den Zucker mit den Eigelben schaumig rühren, […]