Month: October 2020

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Hackfleisch-Lauch-Suppe

Zutaten 300 g Hackfleisch vom Rind oder halb & halb 1 große Zwiebel(n) 2 EL Speckwürfel Öl, zum Braten 2 Stange/n Lauch, (zwei kleine oder eine große Stange) 2 große Kartoffel(n) 200 g Schmelzkäse oder Sahne 2 EL saure Sahne 600 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Die Zwiebel […]

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Schokomousse-Kirschtorte

Zutaten Zutaten für die Mousse: 400g Sahne 100g Zartbitter-Schokolade 1 Glas Kirschen 40g Puderzucker 1 Pck. Sahnesteif 2 EL Kakao 1 EL Zimt Zutaten für den Teig: 125g Mehl 2 TL Backpulver 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Pck. Zitronenschale (Dr. Oetker Finesse) 125g zimmerwarme Butter 2 […]

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Bananen-Tiramisu

ZUTATEN : 2 Eigelb 4 EL Zucker 200 g Mascarpone 1/4 Liter Sahne 1 Pck. Vanillezucker 2 Banane(n) 1 Tasse Milch 24 Löffelbiskuits Kakaopulver   ZUBEREITUNG : In die Tasse Milch Kakaopulver nach Geschmack geben und gut verrühren. Rühren Sie den Zucker mit den Eigelben schaumig und fügen Sie den […]

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Einfache Vanille-Waffeln

Waffel-Liebe! Sie gehen so schnell und easy und sind sooo lecker! Dies ist ein wunderbares Basis-Rezept für Waffelwerk, das jedem schmeckt. Simple Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat plus ein Waffeleisen und schon steht dem Schlemmen nichts mehr im Wege. Die Waffeln werden außen leicht knusprig, innen schön […]

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Frischkäse-Brötchen in der Low Carb Version

ZUTATEN: 200 g Frischkäse, körnig, 0,8% Fett 45 g Flohsamenschalen 3 Stück Ei 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver ZUBEREITUNG: Alles außer 1 Eigelb in eine Schüssel geben und vermischen. 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 160 Grad mit Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen. 3-4 […]

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Porree, Hack, Feta Auflauf, Low carb geeignet

ZUTATEN 1 kg Hack 1 Zwiebel 3 Stangen Porree 500 g Tzatziki 200 g Feta 200 g geriebenen Gouda ZUBEREITUNG: Hack würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch scharf anbraten. Kurz bevor es fertig ist die kleingewürfelte Zwiebel mitbraten. In der Zwischenzeit Porree klein schneiden und mit etwas Butter kurz anbraten und […]

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Vanille – Muffins

Zutaten 150 g Zucker 150 g Butter 3 Ei(er), getrennt 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 100 g Mehl 50 g Kokosraspel 100 g Schokolade, weiß 150 ml Buttermilch 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma 2 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Prise(n) Salz Zubereitung Backofen auf 200°C vorheizen und Muffinförmchen gut einfetten. Eier trennen […]

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Süße Kekslasagne

ZUTATEN 700 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver (Vanille-) 1 Pck. Puddingpulver (Schokolade-) 80 g Zucker 2 Prisen Salz 1 Pck. Vanillezucker 35 Kekse, ca., nach Wahl   ZUBEREITUNG In 2 Töpfe jeweils 300 ml Milch geben. Jeweils 35-40 g Zucker (je nachdem wie süß man es mag, auch weniger) in […]

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No Bake Strawberry & Cream Milchreis-Törtchen

Das Törtchen hat eine wunderbar cremige Konsistenz, die aufgrund des Milchreises besonders interessant ist. Der Boden ist zwar nicht sehr crunchy – das braucht es auch nicht – aber lecker, und das Topping passt nicht nur optisch hervorragend dazu, sondern liefert einen fruchtigen Extrakick. Geschmacklich erinnert mich die Kombination an […]

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Nutella Streuselkuchen

ZUTATEN: Boden: 100g Mehl 100 g Butter 20 g ungesüßtes Kakaopulver Eine Prise Salz 50g Zucker 25 g gemahlene Haselnüsse Füllung: 250 g Mascarpone 200g 250 g frischkäse 150 g Nutella 100g Zucker 2 Eier (Größe M) 150 g Vollmilchschokolade, geschmolzen Streusel: 100 g Butter 100 g Zucker 80 g […]